Para los países tropicales, la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq) representa una alternativa
de excelente perspectivas para el futuro. Este cultivo produce 10 veces más del rendimiento de
aceite proporcionado por la mayoría de los otros cultivos oleaginosos y con materiales genéticos
más recientes la diferencia en rendimiento es cada vez mayor y los problemas de salud
achacados a las grasas hidrogenadas tendrán que abrirle paso al aceite de palma para la
fabricación de productos a base de origen vegetal. Esta planta produce dos importantes aceites: (1) aceite de palma, el que es blando y se utiliza extensamente en oleomargarina, manteca y grasas para la cocina y en la fabricación industrial de muchos otros productos para la alimentación humana, y (2), aceite de almendra de palma (palmiste) el que posee un alto contenido de ácido láurico y el cual a su vez produce jabones de excelente espuma y además los productos arriba mencionados, también los aceites vegetales están siendo transformados en muchos otros productos para uso técnico como: biocarburantes y aceites biológicas naturales.
Desde el punto de vista energético, hay que tomar en cuenta los pronósticos muy pesimistas
relacionados con una corta vida de las reservas mundiales de petróleo y el impacto negativo de
esta industria en términos ambientales, tanto por la contaminación de la atmósfera, como por el
efecto invernadero, por lo que se alza cada vez con más fuerza la necesidad de producción
mundial de combustibles renovables y de combustión más limpia.
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